janeiro 28, 2015
Eu não conheci meu marido nem no Brasil e nem no meu país. Nós nos conhecemos em um outro lugar. Em um país onde se come muito iogurte. Muito mesmo! Não é brincadeira! Lá, eu comprava um balde de iogurte do tamanho do minha cabeça a cada semana para comer. CADA semana! Nós comemos iogurte com tudo. Com pão? Comemos. Com carne? Comemos. Com macarrão? Comemos. Doce e salgado, nos comemos. Então, comprar aqueles copinhos de iogurte natural aqui para minha família não funciona. Eu sempre faço em casa, é muito fácil de fazer!
Se você gosta de iogurte natural tente fazer com essa receita. Acho que que você vai se surpreender como fica gostos e como é fácil de fazer.
8 hrs
10 mins
8 hrs 10 mins
Despeje 1 litro de leite de boa qualidade em uma panela para ferver.
Aqueça o leite até começar a ferver
Deixe esfriar de 30 a 40 minutos.
Teste a temperatura de seu iogurte, tomando uma colher de leite da panela. Coloque o dedo no leite da colher. Se ele queimar o dedo, é muito quente. Deve ter a temperatura de uma ducha quente mas confortável. Importante! Nunca devolva para a panela o leite que você pois o dedo. Se você fizer isso vai contaminar o iogurte.
Misturar em um copo de iogurte natural, sem açúcar, no leite. Se você gosta de iogurte mais grosso, misturar 2 colheres de sopa de leite em pó.
Coloque uma tampa na panela, embrulhe em uma toalha grande e coloque em algum lugar quente. (Eu gosto de usar o topo da minha geladeira) Deixe por 8-12 horas. Quanto mais tempo ele fica, mais forte fica o sabor azedo.
Depois 8-12 horas, colocar na geladeira. Dura por uma semana.
Feito com para minha esposa